冬日“暖”阳话食安 ——新密市苟堂镇中心校食品安全现场会

时间:2018-12-13    来源:郑报融媒

郑报融媒记者 薛璐 通讯员 张晓彬 赵利娟

冬日“暖”阳话食安 ——新密市苟堂镇中心校食品安全现场会

寒冬腊月,虽寒风凌冽,但冬日“暖”阳,太阳暖暖的,苟堂镇中心校食品安全工作者的心暖暖的,于12月13日清晨顶着寒风准时走进了苟堂镇中心小学,齐聚一堂,共话苟堂教育食品安全工作。参会的人员有苟堂镇中心校辖区内各单位的食品安全工作主要负责人。民以食为天,食以安为先。让苟堂镇全体师生吃的卫生、吃的安全、吃的放心、吃的好、吃的有营养见证了苟堂食品安全工作者的成长。各中小学、幼儿园领导都把食品安全放在首要位置,把不断提高师生的膳食营养作为我们不断努力的方向。

冬日“暖”阳话食安 ——新密市苟堂镇中心校食品安全现场会

食品安全无小事,大事必作于细。对于食品安全工作,苟堂镇中心校各单位食品安全负责人日复一日的重复着大量的工作。如加强环节管理,严格落实半月报检查制度,领导陪餐制度、家长陪餐制度、特派员检查制度等,从细节做起,严把进货关,加工关、售卖关、留样关、销毁关等各个环节。关于食品安全工作,硬件是设施,各单位都积极改善,每年寒暑假都对硬件进行升级改造,增添设施设备,每个单位都安装明厨亮灶工程,接受师生、家长监督。软件是管理,食品安全工作不但要身体力行,要做到腿勤、嘴勤,还要做到手勤,其中各项记录填写就能很直观的反馈出食品安全工作的好坏,食品安全现场会的第二项议程是记录本展评、从业人员培训档案展评、膳食营养的统计。

所有中小学幼儿园的每个单位都分工明确,各司其职,各负其责,对所负责检查的项目进行认真的统计,并在每张统计表上签上自己的姓名。从家长陪餐、领导陪餐、台账记录、留样记录、餐炊具消毒记录、晨检记录、食品添加剂记录,到记录四对照、膳食营养统计、培训档案检查。个人负责检查的内容结束后,帮助身边的人进行检查评价,对一些优点悄悄记下,对一些不足提出建议。现场会的第三项议程为食品安全专题会,总结前段时间工作的优点和不足,共性优点提出表扬,共性问题进行剖析,找出症结所在。同时也对下一段工作进行了安排,提出了要求。要求各单位思想高度重视,工作狠抓落实,管理注重过程,风险取决细节。

会议结束后,参会的各单位食品安全负责人共同陪餐苟堂中心小学饭菜,和学生一起吃,并和学生交流,学生普遍反应饭菜越来越好吃。

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