立秋后常吃它,男人越吃越“厉害”,女人越吃越美丽,后悔现在才知道!

时间:2018-08-10    来源:

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立秋后常吃它,男人越吃越厉害,女人越吃越美丽,后悔现在才知道!花豆,常见于八宝粥当中,又因外型像肾脏,又称肾豆,蛋白质含量达18%,其中包含17种胺基酸,对于滋养身体、补充能量有很大的帮助,也因为期能滋阴壮阳,还有神豆的美誉。下面随51养生小编一起来看看吧!

花豆营养丰富,便宜又非常好吃,煮成甜甜的蜜花豆会令人一口接一口,但和腌肉一起炖煮的花豆,却更能表现出花豆香甜丰厚的迷人风味。

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花豆炖培根

材料:

花豆:300g、洋葱:半颗,100g切大片、培根:120g、大蒜:1瓣,去皮拍碎、匈牙利红椒粉:1小匙、辣椒粉:少许、番茄酱:3大匙、白酒醋或苹果醋:1大匙、月桂叶:1片、盐:适量、黑胡椒:适量、砂糖:1小匙

做法:

Step1.花豆泡水隔夜。如果是干的花豆最好要泡水8小时以上才容易煮烂,但新鲜的花豆只要泡个2-3小时就可以了。

Step2.将花豆滤干后,放入炖锅,加水至淹过花豆2cm高。加入洋葱、月桂叶、培根、蕃茄酱、大蒜。

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Step3.大火煮滚后,盖盖,小火炖煮1小时。

Step4.再加入匈牙利红椒粉、辣椒粉、盐、白酒醋、砂糖,再煮1小时,盖上盖子留出一小缝,让汤汁炖煮收汁。

Step5.煮完后豆子已经变软,汤汁变稠。培根也软烂了,就不用拿出来切成小块。

Step6.上菜前加入黑胡椒。豆子软烂顺口,肉香渗在里面,滋味提升更为好吃,令人爱不释口,一下吃了一盘。

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