新疆美食大盘点,除了羊肉串,还有这些美味诱惑

时间:2018-12-06    来源:阿十爱生活

新疆美食大盘点,除了羊肉串,还有这些美味诱惑

小编对新疆的美食记忆大约是羊肉串,童年里总会有个带着新疆民族小帽子的人吼着十块钱十串烤羊肉,还以为辣滋滋肉质紧实就是新疆羊肉串的全部滋味,等到了新疆才知道,那可是差远了。羊在新疆的山脉上四处跑动吃的是草药还有天然的盐块,肉质紧实,肥肉少,切成细小的块用红木串上,在火红的炭火中烤炙,等冒着滋滋的油光,调料入味空气中弥漫着淡淡的焦烤味,肉串算是熟了。

新疆美食大盘点,除了羊肉串,还有这些美味诱惑

入味鲜美肉汁四溅孜然味十足要是配上新疆的特产啤酒,一热一凉,一辣一甜倒是相配,吃的也是舒爽,新疆的羊肉串要比别处的便宜些肉质也要好些,少些筋骨肥肉,质感柔软,配上红树特有的清甜解除油腻。

新疆美食大盘点,除了羊肉串,还有这些美味诱惑

羊肉除了单单成肉串也配上面成了馕包肉,成为当地人的主食,馕包肉就是将本地的羊肉切成块状,混上羊油洋葱青椒爆炒加入重口味的调料以及清淡的番茄进行中和,要是更喜欢异域些,会加入孜然粉和辣椒粉。

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