北方人不喜欢吃的蔬菜, 在西南地区却很受欢迎, 还把它们当宝贝

时间:2018-12-06    来源:中华摄影报

今天我们要为各位朋友介绍一种蔬菜,很多农民朋友们提到它们的名字都会觉得有种很厌恶的感觉,有的人是不会吃它们的,因为要是它们没有煮熟的话,可能就会有一种很苦的味道,而且要是把它们做成菜的话又会是酸酸的,所以就拿它们的这个特性来说,其实就不会有很多人喜欢它们,这就得看大家自己的口味了。

北方人不喜欢吃的蔬菜, 在西南地区却很受欢迎, 还把它们当宝贝

这种蔬菜的名字叫做芋梗菜,它们的高度是很高的,可以说没有蔬菜会比它们再高了,有的时候可能长得比一个成年人还要高,由于它们的营养很丰富,所以差不多一株是能够长出三四根菜根来的。而且在农村地区的话是一年四季都能够吃到的,通常我们做成任何口味都是很合适的,它们里边的营养是十分丰富的。要是吃它们的话,就直接可以用开水烫一下就行了,看起来一节节的像竹子差不多,要是还没有砍的话,看起来又像八爪鱼。

北方人不喜欢吃的蔬菜, 在西南地区却很受欢迎, 还把它们当宝贝

但这种蔬菜在西南地区,却是非常受欢迎的。很多人家里,差不多一年下来就能够吃上百斤这种蔬菜,它们采用的方法也是腌制,就是把它们的根茎部分切成那种一截截的,最后再在上边淋上一些米酒和盐巴就可以了,然后放到罐子中去,想吃的时候就直接用筷子夹出来就行了。

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这种东西里边也有很多的营养成分在,所以大家吃下去的话就会觉得味道很不错,而且对我们的身体也好,所以每次贵州地区的人们都是可以腌上一大盆的,对于这种芋梗菜的来说,一株差不多是可以腌上一缸的,然后当成下酒料也是很合适的。

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