懒人必备食谱!鲈鱼此做法,喷香下饭特解馋,孩子天天吵着要我做

时间:2018-12-06    来源:深海美食炸弹

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鲈鱼羹

用料

鲈鱼半条或一条皆可、春笋1支、香菇6~7朵、香菜适量、水淀粉、盐

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做法

1 汤锅内注入1000毫升水,放入姜片和葱结,烧开后烹入少许料酒,放入洗净的鲈鱼,中大火煮5~6分钟后捞出待用;同时将姜片和葱结也捞出弃之;

2 待鲈鱼放凉后拆骨,同时将拆下的鱼肉用手拈碎;拆下的鱼皮不要了;3 春笋香菇香菜切末;起油锅先下冬笋末煸炒一下后下香菇末,继续煸炒一会儿,再移入有鱼汤的砂锅里;4 中大火烧开后加入鲈鱼转大火开盖烧开;加盐、勾芡、撒香菜末即可。

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