抵御寒潮,进补多吃此菌菇,高营养低脂肪,增强免疫力防感冒

时间:2018-12-06    来源:味谷的厨房

民间谚语有云:“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。”菌菇营养丰富,味道鲜美且营养好吸收。现在的天气越来越冷,在寒流来袭之际,它们更是你提高免疫力、减少感冒的“武器”。我超爱吃菌菇类的食物,常常买来和各种肉类一起做来吃,看到市场上有卖新鲜的口蘑,干脆来个口蘑炒肉片吧,异常鲜美哩,喜欢的朋友别错过哦。

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口蘑也被称为白蘑菇,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。它的营养价值很高,白蘑含有大量的维生素D,可以有效的预防骨质疏松。 除了基本的膳食纤维、蛋白质、维生素等,对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量特别高,仅次于药用菌灵芝,比一般食用菌高几倍甚至几十倍,是良好的补硒食品,经常食用有降低血压及血中胆固醇的作用,老人孩子要吃多!

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口蘑炒肉片

【材料】:口蘑 适量、五花肉 1条、蚝油 2汤匙、葱姜 适量、淀粉 1茶匙、盐 半茶匙、糖 半茶匙、葱 适量

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【做法】:1、锅内放入清水,放入五花肉煮4分钟,煮好后捞起晾凉;

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