广州大厨手把手教包粽子,“洋”学徒直呼有趣

时间:2018-06-13    来源:广州参考

6月13日下午,广州酒家滨江西分店的月季厅里飘起了阵阵的粽子香。原来这里正在开展一场别开生面的包粽子活动,主角是来自全球各地外国友人 ,这其中既有广州高校的留学生,也有来广州工作生活的青年才俊,他们因为对中国文化,对端午习俗的共同爱好,而聚集在了一起。

端午佳节即将到来,今年的龙舟水也如期而至,但阴雨绵绵的天气并没有浇灭外国友人前来“拜师学艺”的热情,他们从四面八方赶赴活动现场,接受广州酒家大师傅的指点。

广州大厨手把手教包粽子,“洋”学徒直呼有趣

▌一招一式“感受”粽子

在活动现场记者看到,有不少外国友人都是来自暨南大学华文学院的留学生,此外也有不少来穗工作的外国友人。很多人之前都不认识何为“粽子”,都带着强烈的好奇心来到了现场。

在广州酒家的精心安排下,糯米、虾米、绿豆、花冬菇、瑶柱、五花肉、咸蛋黄、冬叶、水草等包粽子所需的原料在桌子上一字排开,主办方先是给大家播放了介绍粽子历史的影像资料,随后又由广州酒家的大厨向在场的外国友人示范了两次包粽子的步骤,从装填食材到包裹完毕、系好水草,师傅每次示范完毕,现场都响起了热烈的掌声。

广州大厨手把手教包粽子,“洋”学徒直呼有趣

广州酒家的大厨示范包粽子步骤

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