教你快速发面的小方法,这样发面时间短,做出的面食又软又好吃

时间:2018-07-11    来源:

面食是是很多人都喜欢吃的美食,尤其是在北方被人们做成各种各样的美味食物,但是在做面食的时候很多人也感觉到十分的无奈,那就是因为在做大部分面食的时候都需要一定的发酵过程,而这个发酵过程通常都很长,现代的人可等不及这么长时间。

教你快速发面的小方法,这样发面时间短,做出的面食又软又好吃

今天就来为大家分享几个发面时间短、速度快,做出来的面食又软又好吃的小窍门,喜欢吃面食和喜欢在家里自己做面食的朋友们可要注意了哦。

第一种方法,加白醋。个人认为做馒头花卷的时候最适合不过了,做出来的馒头又大又松软,而且没有酸味哦。

1、去一斤面粉,向面粉中加入50克白醋搅拌均匀。

2、取350克左右的温水,一边搅拌面粉一边将温水慢慢的倒入到面粉当中,直到温水全部倒入到面盆当中,搅拌均匀并揉成面团。

3、揉面到大约10分钟的时候在面团当中加入5克的小苏打继续揉面,一直揉到面团里面没有醋的味道为止。

教你快速发面的小方法,这样发面时间短,做出的面食又软又好吃

第二种方法,加白酒。虽然是加白酒,但是做出来的面食不但没有酒味,而且味道也会更香浓哦。

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