肿瘤知识园 | 肿瘤患者怎么吃?吃什么?吃多少?

时间:2018-07-11    来源:北京新里程肿瘤医院

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肿瘤营养

人体每日需要的营养素

○ 蛋白质

蛋白质是构成人体组织最重要的营养元素,高蛋白饮食有利于肿瘤患者。日常最好来源是鱼、家禽、瘦红肉、鸡蛋、低脂乳制品、坚果、豆制品等。

○ 脂肪(俗称油)

脂肪的补充应多选用不饱和脂肪,包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。单不饱和脂肪主要存在于芥花油、橄榄油、和花生油等植物油中;多不饱和脂肪主要存在于亚麻籽油、玉米油、红花油、葵花油、和深海鱼油中。

○ 碳水化合物(糖类)

糖类是人体能量的重要来源。肿瘤细胞主要通过大量摄取糖类以满足其快速増殖的能量需要,这一特性是当前研制肿瘤专用营养配方产品的理论基础,科学家有意识的减少糖的含量,增加蛋白质、脂肪的含量,选择性的提供能量来源,以使肿瘤细胞得不到更多的营养。

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○ 微量营养素

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