桌子上有这几道菜, 你能多吃两碗米饭!

时间:2018-07-13    来源:

爆炒猪肝

桌子上有这几道菜, 你能多吃两碗米饭!

材料:

主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜

做法:

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

糖醋荷包蛋

桌子上有这几道菜, 你能多吃两碗米饭!

| 用料 |

鸡蛋 4个、蒜 2瓣、番茄酱 1汤匙、料酒 1汤匙、酱油 2汤匙、白醋 3汤匙、白糖 4汤匙、油 1汤匙

| 做法 |

1)先煎鸡蛋;我是一个一个煎的

2)所有鸡蛋煎好待用

3)蒜切碎;将料酒,酱油,白醋,白糖加五汤匙水调成糖醋汁

4)热油锅,加入蒜末爆香

5)加入调好的糖醋汁,再加一汤匙番茄酱,将糖醋汁煮至比较粘稠

6)把荷包蛋放进去,等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出即可

宫保鸡丁

桌子上有这几道菜, 你能多吃两碗米饭!

食材:鸡胸肉、花生仁、白糖、酱油、水淀粉、花椒、姜末、蒜茸、大葱、料酒、盐、干辣椒

做法:

1.将鸡胸肉洗净擦干水分,切成小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟

2.大葱洗净,切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽

3.碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁

4.中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入

5.转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用

6.继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入

7.迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉变色,再捞出沥干油分

8.锅中留底油,将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味

9.放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,调入芡汁

10.待汤汁渐稠后放入花生仁拌匀即可出锅装盘。

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