涨知识!泡椒凤爪、中药材、电线电缆、宠物食品……这些领域竟然都用到了核技术

人民资讯人民资讯 社会 2021-10-15 21:23:51

川观新闻记者 徐莉莎

“中国有两个原子能院,一个是中国原子能科学研究院,一个是成立于1962年的四川省原子能研究院”。10月14日至15日,由四川省原子能研究院主办的民用核技术发展论坛在成都举行。会上,该院党委书记陈浩这样介绍。

两天里,来自民用核技术监管部门、高校、科研院所、核技术应用单位、协会团体等50多位国内核技术应用领域专家参加会议。与会专家分享了民用核技术在辐照加工、环境监测、临床应用、核医学、成果转化、安全防护等领域的应用。

透过专家的分享,我们注意到,不仅是大众已熟知的泡椒凤爪等食品保藏领域,在核动力之外,生活中无处不见核技术。

生活中最常见——辐照消毒灭菌

说起辐照灭菌,最为人熟知的就是辐照食品泡椒凤爪。在辐照过程中,射线穿透外包装作用于微生物,直接或间接地破坏微生物的核糖核酸(DNA)、蛋白质和酶,从而杀死微生物,进而起到消毒灭菌的作用。

国际上通常都是采用一定强度的Co-60放射源(利用其发射出的伽马射线)来对包括泡椒凤爪在内的食品、农产品以及部分中药材等进行辐射灭菌。

射线的穿透力强,可杀灭大小包装、散装、干货、鲜果内部的病菌和害虫,尤其非常适用于那些在灭菌过程中不宜进行加热、熏蒸、湿煮处理的食品。

陈浩说,利用辐照技术进行食品保藏,有两大好处,一方面可以在确保食品安全的情况下杀灭微生物,又对食品的风味没有影响。

据了解,由四川原子能研究院研发的泡椒凤爪保鲜技术,每年带动行业经济产值达数十亿元。

水果辐照保鲜、白酒辐照陈化、辐照泡菜护脆、高价值农产品辐照保鲜……核技术在食品药品保藏的应用已经体现到方方面面。国外对宠物食品有严格的卫生要求和标准。我国出口的“猫主子”“狗主子”们的口粮,也普遍采用辐照灭菌的方式。温州、聊城等地宠物食品企业,就先后购置了6台高能电子直线加速器,用于其自产宠物食品的灭菌处理。

据山东蓝孚高能物理技术股份有限公司总经理彭伟介绍,我国每年约有十几万吨的宠物食品采用辐照方法处理后出口。

此外,辐照技术还广泛应用于医疗卫生用品、实验室器材、包装材料、化妆品的消毒灭菌。

其中一大应用领域是医疗卫生用品的辐照灭菌。目前,我国医用防护服大多采用环氧乙烷方式灭菌,从生产完成到投入使用需要7天以上。采用辐照灭菌的方式,可以将这个时间缩短到1天以内。

去年疫情暴发初期,四川省原子能研究院就主动作为,调整剂量工艺流程,免费优先为100多万件防疫物资如口罩、一次性防护服等辐照灭菌,为全省防疫工作做出积极贡献。

与会专家普遍认为,辐照灭菌在医疗卫生用品领域的应用,还有更大的市场前景。据相关机构统计,预计中国共有约75万立方的医疗器械采用辐照灭菌,仅占中国医疗器械产量的10%,而在欧美国家,这一比例达到60%左右。

市场空间巨大——辐照材料改性

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